1月14日，2011第二屆中國企業海外拓展峰會在北京千禧大酒店召開，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司總裁盧文兵出席了會議并發表演講。盧文兵總結了小肥羊走出海外的幾條經驗：
        一、因為我們商標注冊比較早，在世界上40個國家注冊商標。
        二、重視品質，其實做餐飲，競爭力的好壞，有沒有人吃你東西，關鍵是產品。
        三、管理化、本土化，經營本土化，總的大的模式不變。
    

         海外當中學到的理念和經驗要產品精細化。第三要管理化、本土化，再一個就是經營本土化，我們總的大的模式沒變。其實在座的大家有很多做企業，中餐業在海外發展特別大，主要有幾個方面，第一個是中餐企業的崛起，另一方面在近幾年產業發展比較快，最主要是風險投資，中餐品牌崛起對我們在海外發展機遇提供越來越大機會了。海外市場拓展空間很大，世界各國的很多，還有世界經濟一體化及文化融合，經濟融合與文化融合，你中有我，我中有你。我們是中餐最大的企業，但是我們還趕不上肯德基的利潤。
         最近看到一個報道中國大陸市場已經超過美國市場，這種餐飲方式融合為我們中餐提供很大機會。就我了解，消費習慣我們中國人要好，它的餐飲方式比較理性，有的西方喜歡吃一道菜，魚香肉絲，中國人不一樣，中國餐飲被西方誤解了，我們很多做中餐在海外都是做大排擋，西方人吃了之后以為中餐就是這樣。我們中餐發展這么多年在海外對我們影響很大，實際上是下降，沒有提高，希望很多中國產品企業走向海外，把品牌提高，對我們有更好的發展。
         我們中國企業到海外開餐飲，有一個熊貓餐廳美國開的三年就上市了，發展時間很短，很快起來了，主要是做西方人生意這家企業。西方目前你在海外開餐館進去檔次很高，讓西方人搞很快就起來了，機會很大。
         第三方面我們在海外發展當中遇到的問題和一些解決的辦法，有這么幾個方面，比如說我們中國企業到海外開餐飲，有一個熊貓餐廳美國開的三年就上市了，發展時間很短，很快起來了，主要是做西方人生意這家企業。西方目前你在海外開餐館進去檔次很高，讓西方人搞很快就起來了，機會很大。
         第三方面我們在海外發展當中遇到的問題和一些解決的辦法，有這么幾個方面，比如說再就是我們產品出口出去具體解決的辦法有這么幾個方面，首先加強品牌經營能力，你要注冊商標，做產品的時候首先做得檔次高，包括服務體系、產品體系、裝修環境要符合當地特點，符合西方人特點。你整個品牌影響力，品牌高度會有，通過品牌賺錢。近些年包括我出國考察市場我感覺到中國餐館到海外賺的錢是產品而不是品牌的錢。第一解決辦法特別重視品牌。第二要發展，我們要做餐飲在海外找合作伙伴，自己開和找合作伙伴不一樣，自己感到對海外市場不利用，找一個大的公司雙方一合作開起來，這樣風險小一些，餐飲標準化程度高。否則想快速擴張難度比較大，要進行文化的融合。大幅度調研市場。第四方面還是要做好企業品質，餐飲企業做食品最終競爭還是品質競爭，品質基礎上才能形成品牌，有了品牌以后才能做資本，通過資本市場融資上市。我們跟日本合作伙伴想通過日本做幾年以后通過上市去賺錢。從我們五六年經驗來看，餐飲海外市場很大，大家有創新意識首先做餐飲，餐飲門檻低，所以希望大家多多關注餐飲行業，進入餐飲行業挖金。