選購食品之“十要”

一、要到具有一定規模、信譽好、食品質量把關較嚴的市場、商場、食品安全示范店選購。

二、在選購包裝食品時，要看清包裝和標簽上的食品名稱、生產企業名稱、生產地址、生產日期、保質期等是否齊備、詳細；是否注有食品、保健品批準文號和產品執行標準、成分配料、質量等級、凈含量標注等包裝標志。

三、在選購鹵菜、熟食、涼菜和散裝食品時，要用看、聞、摸、捏等感官檢查的方法，檢驗食品的正常性；要注意經營場所的衛生狀況，查看加工人員是否具有健康證、衛生衣帽是否穿戴整潔；查看經營的生熟食品是否分開，挑選食品是否用專用工具。

四、在選購食用農產品等餐桌食品時，建議消費者到工商、農業等有關部門監管監測較為嚴格、經營行為較規范的超市、集貿市場購買。

五、選用各種食品，要注意索取查看《產品質量合格證明》；散裝白酒索看批次質量檢驗合格報告（證明）。

六、購買生鮮肉類時，要注意察看經銷者出示的“檢疫合格證明”，注意查看豬肉上是否蓋有“檢疫合格印章”。

七、要注意食品的色澤，從外觀上看，明顯有變質的食品或是食品色澤非常鮮艷的不要購買；要看包裝有無破損或外漏；密閉性金屬包裝是否有受脹起鼓現象；包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰。

八、要注意選購已獲得國家認證的并標注有有機食品、綠色食品和“QS”（強制性食品安全認證）等標志的食品；購買進口食品時，應看是否加貼CIQ（中國出入境檢驗檢疫的英文縮寫）標志。

九、食品購買后要嚴格按照貯藏說明要求，采取正確的貯藏方法。對有貯藏溫度限制的食品，應存放于冰箱；一般食品應存放于陰涼、通風處，同時要注意避光保存；飲品做到即開即用，開啟后不宜久放。

十、要索要、保管好購物**或購物憑證，以備發生消費糾紛時舉證。