餐飲業進入“兩個時代”

       “作為最傳統的行業，餐飲O2O興起對餐飲業是一次很好的機會。”餐飲業進入了兩個時代：一個是互聯網時代，能夠更好使客戶更廣度、更深度的需求得到滿足。一個是小微時代，進入了更加專業、更有特色的格局。

       “目前，很多互聯網企業開始做餐飲，餐飲企業也擁抱互聯網，特別是O2O解決了很多餐飲業存在的問題。比如預訂、定位、支付、點餐、引流、大數據等，通過一系列互聯網和餐飲業的結合，解決了餐飲業的升級，解決了品牌的傳播，特別是解決了商業營銷。

“       “從這五年的發展來看，全國餐飲今年將達到3萬億元，其中通過O2O實現餐飲的，全國來看占5%左右，潛力還非常大。”

       “餐飲業擁抱互聯網實現O2O重要的問題是解決痛點，即在餐飲消費過程中，如何做到方便、快捷、保持品牌、保持品質，因此，他認為，在這方面未來將呈現四個延伸，從現在看與O2O餐飲業結合主要是外賣。

“       “一是三餐的延伸?，F在外賣主要集中在中午，要延伸到晚餐和早餐。二是年齡的延伸?，F在主要是年輕人用O2O訂餐，其實老年人的送餐也很重要。三是外賣外送的內容?，F在主要是送餐，應該發展到特色餐，同時要送宴席，也可以送廚師。從菜到食材到宴席到廚師，送的內容也在延伸。四是送餐和取餐相結合。送餐造成了社會交通壓力，而且時間上很難把握，因此，送餐和取餐相結合。比如樂站做智能柜，在各個地方擺上智能柜，冷食熱食都可以放，解決了送餐帶來的麻煩。”