餐飲O2O

         “餐飲O2O最大的難點在于落地的環節。如何讓餐廳運營效率更高，也就是盡可能地節約營銷成本，這是所有餐飲企業遇到的問題，也是餐飲O2O急需解決的問題。”麥豆米CEO、創始人表示。

         對于傳統餐飲企業而言，面臨三大問題：一是觸網，線下的軟件和硬件必須要聯通。傳統的餐飲管理軟件不具備線上的功能，而且缺乏統一的標準，更新比較遲緩，所以整體部署也比較困難，成本比較高。二是招人難，現在服務員非常緊缺，每個餐廳都在招服務員，招專業的服務員更加難，用餐高峰時所有餐廳的服務員都不夠。若是用效率的方式解決這個問題，就解決了餐飲O2O的一個痛點。三是缺乏精準營銷和客戶管理關系，這是所有商戶關心的?，F在有很多大的餐飲企業像眉州東坡以及海底撈，它們都自主地做了一套IT系統，做它們營銷的管理。但是95%以上的餐飲企業沒有辦法自己去開發一套系統做這么一個事情。

         在移動互聯網時代，傳統餐飲業必須改變，不改變、跟不上時代的腳步就得“死”。必須改變傳統餐飲業的運營模式，重新定義一種吃飯的模式。

         “無論是從線上到線下，還是從線下到線上，餐飲O2O最大的落腳環節在于商戶。對商戶而言，一方面是硬件，線上的業務需要和后臺進行打通;另一方面是軟件服務，線上產品和線下環節要進行升級改造。此外，餐飲企業整體從業人員水準偏低，而傳統管理軟件設計復雜，90%餐廳購買管理軟件只是結賬、點菜，這樣簡單的功能也要多次培訓，成本非常高。”

         在互聯網時代，會員數據分析，可持續消費才是核心，精準營銷和用戶管理是商戶急需要的，這部分流量變成自己的客流也是巨大的挑戰。